Domači ravioli

Priznam, kar nekaj časa sem razmišljala o pripravi domačih testenin. Enkrat sem se v Ljubljani lotila priprave njokov. Verjetno je bila napaka ta, da nisem imela dovolj prostora. In kuhinja je izgledala, kot da bi kosilo skupaj pripravila Aleksej (1.5) in Ina (5)! 🙈 Največkrat se potem takšni in podobni kuhariji na veliko izognem... Čisto po pravici - ne da se mi pospravljat vse tiste moke in packarije po rokah!

In potem je tik pred odhodom na morje padla ideja, da se skupaj z Anejem lotiva projekta: domače testenine! 👩‍🍳

Vse kar sva vedela je bilo to, da bodo pirine. Malo sva primerjala recepte, malo sva se posvetovala z Masterchefi v Posavju (mami in nono). In nastal je zelo preprost recept.

Največ dela sva imale s strojčkom... Ko sva ugotovila, da ima zadeva več kot samo najtanjši nastavek, je zadeva postala zelo prijetna in zabavna. Da ne govorim o tem, kaj vse se da narediti... Midva sva se odločila za široke rezance in raviole.

Raviole sva napolnila s skuto in rukolo in jih postregla na pireju iz brokolija.

Sestavine:

(za 8 - 10 oseb)

• 800g pirine moke

• 8 jajc

• ščep soli

Vse sestavine sva zmiksala v strojčku. Ko ni več zmogel miksanja, so na vrsto prišle najine roke. Naredila sva 10 majhnih kroglic, jih zavila v prozorno folijo in jih za 20min postavila v hladilnik.

Bodite pozorni zgolj na to, da jih za sproti posipavate z moko, ko jih spuščate čez strojček. Če se sprimejo skupaj, nastane en velik špaget... 🙉

Pa dobro zabavo! :)

#kakonareditidomačeraviole #kakonareditipirineraviole #zdravetesenine #raviolizrikotoinrukolo