Zvezdice, smrekice, lunce in božički 🎀

Veseli december brez medenjakov? Mmm, ne hvala! :)

Sem pa letos na polno razmišljala, kako bi naredila malo bolj ‘zdravo’ različico teh omamnih piškotkov.

In mislim, da mi je kar uspelo:

- 50dag pirine moke + pol pecilnega

- 35dag medu

- 8 dag kokosovega masla

- 2 jajci

- žlička cimeta in klinčkov

Na ognju sem stopila kokosovo maščobo in dodala med ter cimet in klinčke. Ko se je masa malo ohladila sem dodala dve jajci. 

Posebej sem zmešala moko s pecilnim in ohlajeno zmes primešala moki.

Vse skupaj sem pustila počivati pol dneva in potem veselo na delo z vsem tistim gnetenjem in valjanjem in izrezovanjem... 

Vsak pekač sem pekla posebej, da nisem piškotkov preveč zapekla. Nekje 8min na 180stopinj. Raje malo manj, kot čisto malo preveč.

Veselo na delo! :) 

#božičnipiškotki #medenjaki #klinčki #cimet