Prosena pita s korenčkom

Vse je v organizaciji. Sploh sedaj, ko veliko večino svojega časa preživim na poti.

Da obroki niso preveč pusti in enolični kuham tako, da lahko pojèm tudi hladno.

Kaj je boljše, kot pite. Sploh ko ugotovite, kako zelo se lahko igrate z ‘osnovo’. Kje pa piše, da mora biti vedno testo... 

Kako zelo preprosta je lahko kuharija. In zato nič manj okusna in zanimiva.

Za tale pekač pite sem porabila točno 30min. Od tega sem 10min lupila in ribala korenje... 🙈

Na vodi skuhamo proso - zelo težko količinsko omejim, ker vedno kuham po občutku. Se pa kaša dosti napoji vode in tako se sama količina, ko je kuhana, kar precej poveča!

Malo solimo in pustimo, da se ohladi.

Vmes prepražimo čebulo in česen, dodamo naribano korenje in dobrih 5min pražimo. Sol, poper in je.

Skupaj zmešamo proso, korenčkovo maso in jajce. Po občutku še dodatno začinite.

Maso predevamo v pomaščen pekač in pečemo na 180stopinj, okoli 20/25min. Sama sem pito še dodatno obložila s feta sirom in sončničnimi semeni. 

Da bo obrok res popoln, dodajte beljakovine po svojem okusu - tofu, ribe, meso. Kar imate radi. In pri roki... 

#pita #prosenakaša #korenje #feta